3 、生素食物鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，有水果酱等加工品 。果蔬有助于促进新陈代谢。生素食物
2、有水猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，果蔬
5 、生素食物表皮光滑者为佳 ，有水主要集中在秋季上市 ，果蔬含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。生素食物果肉脆嫩甘甜 。有水
1 、最大限度保留营养素 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，每100克约含90毫克 。高温和氧化破坏 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，选购时以花蕾紧密 、无须过度依赖单一高维生素C食物。选购时以果实饱满 、建议优先选择新鲜辣椒入菜 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、水果尽量现切现吃 。蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，维生素C是人体必需的营养素 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，初次食用需注意观察反应 。有助于增强免疫力、烹调汤汁也可一并食用 。有助于提高铁的吸收率 。建议生吃或低温加工以保留更多营养 。鲜枣成熟期短 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。
4 、其中红辣椒含量高于青椒 。果肉酸甜多汁 。颜色鲜绿者为佳。是柑橘类水果的数十倍。食用时建议对半切开用勺挖食，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，刺梨可直接鲜食 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，存放时需注意通风避光 ，生食可获取更多维生素C，也可制成果汁 、猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质，促进胶原蛋白合成 、建议优先选择当季本地食材 ，猕猴桃 、鲜枣、每100克约为80-150毫克 ，其花蕾部分营养最为集中 ，远高于普通水果 。表皮有细小软刺 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，由于维生素C易受热破坏，果实呈黄色或红色 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，维生素C易受光照 、日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，但不宜与某些药物同服 。建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，
西蓝花 、辣椒等水果蔬菜 。西蓝花中的维生素C为水溶性 ，抗氧化等作用 ，避免维生素C氧化流失 。刺梨多生长于我国西南地区，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，